毕业设计cs架构餐饮管理系统软件:餐饮管理系统设计毕业论文
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如何成为一个优秀的餐厅管理者?
以情感关怀替代空谈理想员工更关注现实回报,而非抽象的“梦想”,管理者需成为员工的生活领路人、职业规划者与心理疏导员:避免画饼充饥:不承诺无法兑现的晋升或加薪,而是通过实际支持(如提供技能培训、协助解决生活困难)建立信任。
做好一个餐厅主管:首先要注意的需要你的管理能力,有的是只需要你的人脉关系。熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范,在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。合理分配员工工作,定区、定人、定岗、定责,吃苦耐劳,关心员工思想和生活状况,做好带头作用树立良好榜样。
如果你能坚持这样做,你就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才会认真工作,才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准,如果一个餐饮管理者连诚实的品德都不具备,对员工的承诺不兑现,以所谓聪明的“餐饮管理技巧”蒙骗员工来取得工作绩效,那么“狼来了”的故事的主人公可能就成了你。
工作指令的落实:管理人员在下达工作指令后,要督导、协调、管理和检查。不能只管下令,不管落实。只有确保每一项工作、每一个细节都得到落实,才能真正提升管理效果。管理者与被管理者的关系:管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系,又是“猫与老鼠”的关系。

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